首届世界奶业大会开幕,两大国家级乳业中心同步启动
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北京日报客户端 | 记者 杨天悦
8月5日,以“创新合作、绿色低碳,推动世界奶业可持续发展”为主题的世界奶业大会在内蒙古自治区呼和浩特市开幕。大会系统展示了近些年奶业振兴的创新实践,伊利、蒙牛、雀巢、恒天然等全球知名乳企代表及业内专家围绕可持续、数智化、国际种业发展、乳业技术创新等议题展开探讨, 共同探索奶业绿色可持续发展的新路径。大会将持续至7日。
随着全球重大前沿技术快速突破,奶业最新成果在这场大会上大放光彩。通过对母牛进行基因检测,可以提前筛选出产奶量和蛋白乳脂含量更高的母牛;通过体外胚胎移植和基因组技术,可以快速扩大繁殖优秀母牛基因,进一步缩短育种周期;通过超高温瞬时杀菌技术,可以在4秒左右的时间内迅速完成杀菌,可以让不添加防腐剂的牛奶常温保存6个月。
“十四五”时期,我国乳业已步入高质量发展新阶段。尽管创新技术成果不断涌现并落地投用,但行业内仍然存在外部技术依赖度高、产学研结合不够紧密、专利综合保护能力不足等问题。加强创新合作、促进成果转化是大势所趋。
“面对新变局、新挑战,我们要加快构建富有韧性的产业链。”伊利集团董事长兼总裁潘刚表示,上下游企业仍需发挥各自资源优势,最大化地创造全产业链协同价值。
世界奶业大会同期,中国奶业协会授予呼和浩特市“中国奶业育种之都”称号, 国际食品科学技术联盟授予呼和浩特市“世界乳业科技之都”称号,国家乳业技术创新中心也在开幕式上宣告落成启用。据悉,该中心坐落于伊利现代智慧健康谷,将包含上游全程无人干预的智慧牧场、中游的智能制造产业园等,助力乳业产业链智能化升级。
此外,中国乳业首个知识产权运营中心和国家碳计量中心(内蒙古)乳业分中心同时启动。未来,知识产权运营中心将聚焦乳业发展过程中最前沿的科学问题,加快推进原始创新、加速突破中国乳业核心技术,解决行业瓶颈问题。该中心还将打造中国乳业知识产权的“超级市场”,由“知产”变“资产”,让价值得以变现,应用于乳业的生产经营实践。
国家碳计量中心(内蒙古)乳业分中心,则类似于为裁衣服提供“尺子”,或者在菜市场摆放“公平秤”。要摸清是否降碳、降了多少等“台账”数据,前提是科学准确地计量碳排放,实现可测量、可报告、可核查。该中心就将承担此项任务,并有望成为推进中国乳业“双碳”工作的重要基石。
记者获悉,伊利目前已建成碳盘查数据库,打造5家零碳工厂并上市5款零碳产品,并计划在2050年前实现全产业链碳中和。蒙牛也已发布碳中和战略,通过单产提升、新能源利用、饲料改善、碳捕捉技术等举措,实现上游牧场减碳100万吨。
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